NATURE FIRST · CONHECIMENTO BARF
Qual carne usar no BARF? Tipos, indicacao e o que e proibido cru
A carne e o coracao de qualquer racao de alimentacao crua. Quais tipos fazem sentido, quanta vicera deve entrar e quais carnes nao tem lugar nenhum na tigela quando cruas.
No BARF tudo gira em torno da carne. Mas nem todo tipo e igualmente indicado, e algumas carnes nao devem ir cruas para a tigela de jeito nenhum. Quem sabe qual musculo forma a base, por que as visceras e o bucho sao tao importantes e o que observar nos ossos monta uma racao equilibrada com facilidade. O que importa e o equilibrio ao longo do tempo, nao e preciso que cada refeicao seja perfeita.
Como se compoe uma racao
Como referencia vale o principio da presa: cerca de 80 por cento de partes animais e 20 por cento de partes vegetais. Dentro da parte animal, os valores a seguir sao os mais usados. Eles nao sao dogmas, e sim um quadro que voce equilibra ao longo da semana. A quantidade diaria exata e melhor calcular com a nossa calculadora.
| Componente | Valor de referencia | Funcao |
|---|---|---|
| Carne de musculo | cerca de 50 por cento | Proteina, aminoacidos, a base da racao. |
| Bucho e folhoso | cerca de 20 por cento | Partes vegetais pre-digeridas, enzimas, muito apreciado. |
| Visceras | cerca de 15 por cento | Vitaminas e minerais, em pequena dose, mas decisivos. |
| Ossos carnudos crus | cerca de 15 por cento | Calcio e limpeza dos dentes, somente crus e no tamanho adequado. |
Carne de musculo: a base
A carne de musculo fornece a proteina e compoe a maior parte da racao. Bom saber: o coracao nao conta como vicera, e sim como carne de musculo magra e potente, e e uma base barata. Variar entre muitas especies ao longo do tempo e melhor do que oferecer sempre a mesma.
| Tipo | Indicacao | Observacao |
|---|---|---|
| Bovina | Otima, classica | Cortes magros e coracao, bem tolerada, amplamente disponivel. |
| Frango e peru | Ideal para comecar | De facil digestao, magra, ate os ossos moles sao adequados crus. |
| Cordeiro e cabra | Boa | Um pouco mais gordurosa, saborosa, boa para variar. |
| Coelho | Boa, magra | Costuma ser bem tolerada, ate em caes sensiveis. |
| Cavalo | Boa em casos de alergia | Pouco usada, por isso apreciada em casos de intolerancia. |
| Peixe | Boa, uma a duas vezes por semana | Fornece omega 3, tipos gordurosos como salmao ou arenque. |
| Caca (corca, veado) | Boa | Magra e proxima do natural, congelar bem por causa de possiveis parasitas. |
Visceras: pequenas, mas decisivas
As visceras sao o reservatorio de vitaminas da racao. Elas representam so uma pequena parte, mas sao importantes. Quantidade demais de uma vez pode deixar as fezes moles, por isso introduza aos poucos.
Figado
Muito rico em vitamina A, por isso apenas cerca de cinco por cento da racao. Em excesso pode prejudicar a longo prazo.
Rim
Fornece oligoelementos e vitaminas, em pequenas quantidades e um bom componente.
Baco e pulmao
Ricos em proteina e com pouca gordura, bons para aliviar a racao, o pulmao sacia pouco.
Coracao
Carne de musculo potente com taurina, barata e apreciada, nao substitui as visceras de verdade.
Bucho, folhoso e ossos
O bucho verde, ou seja, o pre-estomago nao lavado dos ruminantes, e o predileto absoluto de muitos caes. Tem cheiro forte, mas fornece partes vegetais pre-digeridas, enzimas e bacterias que fazem parte da presa natural. O folhoso tem efeito parecido e e menos gorduroso.
Os ossos carnudos crus limpam os dentes e fornecem calcio. Importante: ofereca ossos apenas crus, nunca cozidos, pois ossos cozidos lascam de forma perigosa. O tamanho precisa combinar com o cao, e um cao que engole rapido so deve receber ossos sob supervisao ou bem moidos.
Estas carnes nao vao cruas para a tigela
- Porco e javali crus. Eles podem transmitir o virus de Aujeszky (pseudorraiva), que para caes e sempre fatal e para o qual nao existe tratamento. Apenas totalmente cozido o porco e seguro. O javali ainda pode conter triquinas.
- Ossos cozidos. Eles lascam e podem ferir o intestino. Ossos sempre apenas crus.
- Figado em excesso. O alto teor de vitamina A pode se acumular com o tempo, por isso doseie com moderacao.
A carne crua contem germes como salmonelas. Caes saudaveis costumam lidar bem com isso gracas ao seu trato digestivo curto e acido, mas na cozinha valem as regras normais de higiene. Em filhotes, caes doentes ou imunossuprimidos e em caso de duvida, o ideal e alinhar a alimentacao com a clinica veterinaria.
Por onde quem esta comecando deve iniciar
Comece simples, depois amplie
- Comece com um tipo bem tolerado, por exemplo frango, peru ou carne bovina
- Primeiro so carne de musculo, depois acrescente aos poucos visceras, bucho e ossos
- Introduza um tipo de cada vez, assim voce identifica as intolerancias
- Varie ao longo da semana, especies diferentes trazem nutrientes diferentes
- Tenha paciencia na transicao, o intestino se acostuma passo a passo
Onde conseguir a carne
Voce nao precisa de um fornecedor fixo para comecar a alimentacao crua. Carne e visceras voce encontra no acougue, no produtor direto, no comercio bem sortido e online como carne congelada. Qual fonte vale a pena e como economizar nisso esta detalhado no nosso guia de aquisicao.
Aviso de transparencia: Esta pagina contem recomendacoes de produtos. Assim que usarmos programas de parceria (por exemplo Amazon), os links correspondentes serao identificados como publicidade. Em uma compra por esses links podemos receber uma comissao, sem custo adicional para voce.
Carne congelada online
Carne crua ja porcionada, entregue congelada. Pratico quando nao ha acougue por perto.
- De um so tipo ou em mistura
- Congelada, de boa conservacao
- Declaracao clara
Moedor de carne
Moi ossos e carne finamente, ideal para caes que nao mastigam com calma.
- Motor potente para ossos
- Facil de limpar
- Economiza em grandes quantidades
Potes para congelar
Para congelar em porcoes e descongelar com limpeza, com pouco odor e empilhaveis.
- Proprio para alimentos, adequado para congelar
- Vedado e empilhavel
- Tamanhos de porcao praticos
Perguntas frequentes
Qual carne e a melhor para comecar?
Tipos magros e de facil digestao, como frango, peru ou carne bovina. Comece com um tipo puro e acrescente visceras, bucho e ossos so aos poucos.
Meu cao pode comer carne de porco crua?
Nao. Porco e javali crus podem transmitir o virus de Aujeszky, que e fatal para caes. Apenas totalmente cozido o porco e seguro.
Quanta vicera deve entrar na racao?
Cerca de 15 por cento da parte animal, sendo o figado apenas cerca de cinco por cento. Vicera demais de uma vez pode deixar as fezes moles.
Posso alimentar meu cao so com carne bovina?
A longo prazo nao e o ideal. Especies diferentes fornecem nutrientes diferentes. Varie ao longo da semana e acrescente visceras e bucho.
Ossos crus nao sao perigosos?
Ossos crus e de tamanho adequado costumam ser seguros e limpam os dentes. Perigosos sao apenas os ossos cozidos, porque lascam. Caes que engolem rapido devem receber ossos moidos ou sob supervisao.